扬中市农业委员会欢迎您！

一、什么是“双低”油菜

双低”油菜是指菜油中芥酸含量低于3％，菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔／克的油菜品种。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等。

二、 “双低”油菜的菜油有什么优点

高芥酸菜油因芥酸含量高，对人体健康有重要意义的油酸、亚油酸含量就低，长期食用高芥酸的菜油会使人体心脏包膜变厚，加剧心血管疾病的发生。因此高芥酸菜油的营养品质是差的。

硫甙是油菜种子中的主要有害成分,它本身并无毒,但在酶的作用下会生成有毒物质。高硫甙菜饼粕喂母鸡,不但体质下降、产蛋量减少,且发生肺出血并发症,致死亡率高达62%—88%。双低油菜由于每克菜饼每克莱饼硫甙含量低于30微摩尔,低硫甙菜饼作猪、鸡、鱼等配合饲料是完全可行的。双低油菜饼粕蛋白质含量可高达40%。一亩油菜籽饼粕内所含蛋白质。这样的菜籽饼粕就可以作为牲畜和家禽的优质蛋白饲料,有利于发展畜牧业生产。

三、种植双低油菜的意义

1、有利增加优质农产品产量

　种一季双低油菜，特别是杂交双低油菜，采用育苗移栽及高产栽培管理，亩产油菜籽125公斤左右，可榨油50公斤，枯饼75公斤左右。油是城乡居民一日三餐的必须品，且营养价值高；枯饼不仅是优质的有机肥，而且还是高蛋白动物饲料，其蛋白质含量是优质饲料粮的两倍。另外，油菜秸秆，残枝落叶也可作有机肥。

2、有利农业的协调发展

　　种双低油菜，不仅是有利优质食用油生产，同时有利粮食和养殖业生产。因为双低油菜的枯饼，秸秆既是好有机肥，也是好饲料。同时油菜田种水稻，由于油菜是深根系作物，能促进土壤结构的改善和养分的释放，在同等施肥和栽培管理的情况下，水稻的生长发育和长势比冬闲田好，病虫害相对减轻。

四、关键高产优质高效栽培措施

　与常规油菜相比，种植“双低”油菜应注意以下几个方面：

（1）统一品种，连片种植

　　与常规油菜插花种植造成“掺粉”会导致双低油菜的优质特性丧失，芥酸、硫甙含量升高。只有统一品种，连片种植的“双低”油菜，才能生产出优质的菜籽。今年我区油菜品种统一为“沪油15”，广大农户一定要顾全大局，及时换种。

（2）选用优质种子

　　“双低”油菜容易退化，随着种植世代的提高，其低硫甙、低芥酸、高油分等优良性状会迅速消退。因此，“双低”油菜要选用由原种繁育的一代种作种子，农户不能自行留种。油菜用种量少，每亩仅需100克左右，种子成本仅1—1．5元，也没有必要自行留种。

（3）注重培育大壮秧

　　双低油菜对秧苗素质的要求较高，应适当早播、早删秧、稀留苗。根据我市气候，以9月中、下旬播种为好。在毛秧板上按每平方米30克施用壮秧营养剂，捣匀后播种，不仅育出的秧苗绿叶多、叶色深，根茎粗、矮壮，移栽后还苗起发快，而且可省去基肥、壮苗肥及多效唑的施用，简化管理。“双低”油菜要争取季节，力争早栽。移栽以宽行窄株为好，一般亩栽8500株左右。

（4）增施磷钾肥和硼肥

　　“双低”油菜要适当提高总肥量，增施磷钾肥、配施硼肥，控施含硫化肥。氮磷钾的施肥比例以1∶0．5∶0．5为适，磷肥全部作基肥，钾肥以基苗肥，苔花肥各半为好。硼肥可在每亩基施硼砂0．5—1千克的基础上，初花期结合防病再用200—250克硼砂喷施。在施肥方法上做到足肥早施基苗肥，稳施苔花肥，基肥、苗腊肥、苔花肥的比例以5∶3∶2为好。

（5）抓好以菌核病为重点的病虫防治

　　我市油菜菌核病对产量影响极大。“双低”油菜抽苔后的抗逆能力较弱，必须在初花期选用对口农药进行防治。